Asmuo, renkantis, kokių rūšių maistą vartoja, kuria tam tikrą dietą . Šie mitybos įpročiai gali būti įgyti dėl sveikatos, etikos ar kitų priežasčių.

Šiame kontekste žaliavinis veganizmas yra mityba, po kurios eina tie, kurie vartoja tik žalias daržoves . Tai labiau ribota veganizmo versija, kurios esmė yra atmesti gyvūninės kilmės produktus.

Todėl neapdorotas žmogus maitina tik dar neapvirintas daržoves. Jūsų meniu gali būti, pavyzdžiui, daržovės, ankštiniai ir vaisiai, kurie visada yra neapdoroti.

Žalioji veganinė mityba paprastai priimama, kad būtų gerbiamos visos gyvūnų gyvybės formos. Tokiu būdu neapdoroti veganai atmeta gyvūnų rūšių išnaudojimą, teigdami, kad galima maitinti daržovėmis. Žaliavų maisto produktų pasirinkimas yra susijęs su naudingomis šių šviežių maisto produktų savybėmis.

Kai maistas virinamas, maistinės medžiagos ir fermentai prarandami, o tai neįvyksta, jei maistas išlieka žalingas. Daug kartų šie neapdoroti maisto produktai yra panardinti į vandenį, kad fermentai būtų aktyvuoti prieš vartojimą.

Pasak neapdorotų veganų, ši dieta leidžia jums išlikti sveikiems. Kad nebūtų kenčia nuo sutrikimų, būtina išlaikyti pusiausvyrą tarp daržovių, vaisių, sėklų, daigų ir kitų valgomų maisto produktų.

Kita vertus, ne tik pagarba gyvūnų gyvybei, bet ir žaliavinis veganizmas skatina ekologijos priežiūrą: nė viena energija nenaudojama maisto ruošimui, nei miško ištekliai, naudojami gyvulių pašarams.