Apibrėžimas kalorijų

Kalorijų yra vienetas, kuris nepriklauso Tarptautinei vienetų sistemai . Jo funkcija - išreikšti šiluminę energiją, nurodant reikalingą šilumos kiekį, esant normaliam slėgiui, siekiant padidinti 1 g H2O temperatūrą 1 ° C temperatūroje (nuo 14, 5 iki 15, 5 ° C).

Kalorijos

Tarptautinėje sistemoje kalorijų kiekis turi būti pakeistas liepos mėn. (Kalorijų kiekis lygus 4, 1855 džauliams), nors jo naudojimas yra išsaugotas, nes jis buvo populiarinamas išreiškiant maisto energijos energiją.

Galima atskirti dvi konkrečias kalorijų klases: kalorijų gramas (taip pat žinomas kaip mažas kalorijų kiekis ) yra tai, kad kalorijų energija, reikalinga 1 g H2O temperatūrai pakelti 1 ° C; kalorijų kilogramas (arba didelis kalorijų kiekis ), kita vertus, yra šiluminė energija, reikalinga 1 kg H20 temperatūrai padidinti 1º Celsijaus. Tačiau pastaraisiais metais šis atskyrimas neteko naudos.

Kalorijų svarba

Kalorijų sąvoka yra svarbi, norint paaiškinti maisto proceso veikimą. Gyvos būtybės turi išgyventi energiją; Ši energija gaunama iš maisto . Todėl maistas yra svarbiausias gyvų organizmų energijos šaltinis.

Energija, gaunama iš maiste esančių maistinių medžiagų, yra konvertuojama į kalorijas arba, tiksliau, į kilokalorijas (ty tūkstančius kalorijų). Įstaiga naudoja kalorijas ligose, stresinėse situacijose ir metabolizmo procesuose.

Kalorijų manija

Kalorijų, esančių maisto produktuose, skaičius turi būti nurodytas etiketėje. Ši suma yra atsakinga už tai, kad būtų pranešama apie tai, kas yra maisto produkto energinė vertė, ir yra labai svarbi tiek siekiant išlaikyti idealų svorį ir figūrą, tiek bandyti juos atgauti. Ruošiant indą, būtina atskirti skirtingų tipų ingredientus, naudoti atitinkamą kiekvienos dalies dalį ir pasirinkti geriausią virimo režimą.

Nepriklausomai nuo svorio problemų, daugelis žmonių sukūrė tam tikrą manija apie maisto kalorijų kiekį. Pagrindinė priežastis yra ta, kad šiuo metu yra daug informacijos apie maisto produktų poveikį sveikatai, taip pat jų ryšį su tam tikromis lėtinėmis neužkrečiamosiomis ligomis, tarp kurių yra diabetas, hipertenzija ir Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai.

Suprasti maisto produktų maistines savybes yra labai svarbu, kad mūsų mityba būtų orientuota į sveikatą ir kad tai būtų gyvenimo būdas, o ne tik praeina praktika. Norint suprasti kiekvieną pakuotėse, stiklainiuose ir vyniojimuose nurodytas vertes, labai patartina kreiptis pagalbos į mitybos specialistą.

Daug kartų, nes trūksta informacijos ir priemonių, skirtų suprasti maisto produktų energinę vertę, jie yra neteisingai vertinami ir suvartojama daugiau kalorijų nei manoma. Aiškus pavyzdys - vengti šokolado slapukų ir pakeisti jį dvidešimt grūdų.

Labai svarbu žinoti vadinamųjų makroelementų pasiskirstymą kiekviename maiste ir kalorijų kiekį, tenkantį viename grame: angliavandeniai ir baltymai, 4; riebalai, 9; 7. Siekiant palengvinti įvairių produktų kalorijų kiekio palyginimą, jis visada apskaičiuojamas remiantis 100 g atitinkamo maisto produkto.

Kuo daugiau vandens yra maistas, tuo mažiau energijos ji duoda; Pavyzdžiui, daržovių atveju beveik 95% jų svorio yra šlapi. Priešingai, tokie produktai kaip duona ir riešutai turi didelę energijos vertę, atsižvelgiant į nedidelę jų sudėtyje esančio skysčio dalį. Kita vertus, riebalai yra maistinės medžiagos, sudarančios didžiausią kalorijų kiekį; Tai yra, be kita ko, aliejų, sviesto ir margarino atveju.

Rekomenduojama
  • apibrėžimas: gelis

    gelis

    Želė vadinama medžiagos būsena , kuri koloidinio dispersijoje po koaguliacijos proceso sutirštėja arba sukietėja. Nors gelio tankis yra panašus į skysčio tankį, jo struktūra yra panaši į kietosios medžiagos struktūrą. Gelis yra koloidinis tirpalas : junginys, atsirandantis iš koloido ištirpinimo skystyje. Ši sistema turi d
  • apibrėžimas: suvokimas

    suvokimas

    Sąmonės suvokimas kyla iš lotyniško termino perceptio ir apibūdina veiksmo ir suvokimo pasekmes (ty gebėjimą priimti išorinius vaizdus, ​​įspūdžius ar pojūčius per jausmus, arba suprasti ir žinoti kažką). Prieš apibrėždami šią sąvoką, mes sakysime, kad norėdami žinoti vidinį ar išorinį pasaulį turime atlikti visą kūną gaunamų pranešimų dekodavimo procesą. Tai apibrėžiama kaip suvokimas į pažin
  • apibrėžimas: ISM

    ISM

    Terminas „ ism “ naudojamas dabartinei filosofinei, literatūrinei ar meninei , ypač trumpalaikiam, pavadinimui. Apskritai salos yra avangardiniai judesiai, kuriems būdinga naujovė arba jų eksperimentinė būklė. Klausimas kelia klausimą dėl status quo ir siekia peržengti priimtinas ribas. Įprasta, kad
  • apibrėžimas: ksenobiotinis

    ksenobiotinis

    Ksenobiozės sąvoka sudaryta iš dviejų graikų kalbos žodžių: xeno (kuris gali būti išverstas kaip „keista“ ) ir bio (susijęs su „gyvenimu“ ). Tokiu būdu ši sąvoka reiškia tuos junginius, kurių cheminė struktūra nėra gamtoje , bet yra sukurta žmogaus laboratorijoje . Todėl ksenobiotikai yra sintetiniai junginiai . Galima sakyti, kad jie yra
  • apibrėžimas: kartumas

    kartumas

    Pirmasis terminas „ Karališkosios Ispanijos akademijos ( RAE ) žodynas“ minimas kartumo paminėjimas reiškia skonį, kuris suvokiamas kaip karštas : panašus į tulžį. Šis skonio tipas, jei jis turi daug intensyvumo, nėra labai malonus . Kartumą mato skonio pumpurai, esantys liežuvio užpakaliniame regione. Kai kuriems biolo
  • apibrėžimas: būsenos juosta

    būsenos juosta

    Baras gali būti ilgesnis už storą gabalėlį, geležinis svirtis, naudojamas kažkam sunkiam, nesupjaustyto metalo ritiniui, grafiniam ženklui, kuris naudojamas rašant , parduotuvės skaitiklis, tamponėlis. sportininkas, komanda ir draugų grupė, kuri dažnai susitinka. Kita vertus, valstybė yra situacija, kai randamas kažkas ar kažkas; būties ar buvimo būdas; arba suverenios ir prievartinės socialinės organizacijos forma, pagrįsta institucijų, turinčių įgaliojimus ir galią reguliuoti konkrečios visuomenės veikimą, egzistavimu. Kompiuterijos srityje elemen