Terminas sulčių kilęs iš lotyniško žodžio sucus . Sąvoka reiškia augalinės arba gyvūninės kilmės skystį, gautą distiliuojant, ruošiant arba spaudžiant .

Sultys dažnai vartojamos kaip sulčių sinonimas, kuris yra skystis, susidarantis spaudžiant arba sutraiškant vaisių, gėlių ar kažką panašaus . Sultys arba sultys yra labai svarbios dietoje.

Pavyzdžiui, vaisių sultys yra populiarios visame pasaulyje. Šios sultys išgaunamos spaudžiant arba suskystinant vaisius, pavyzdžiui, apelsinų, greipfrutų, vynuogių, citrinų ar obuolių. Natūralios sultys, spaudžiami švieži vaisiai ir be konservantų turi teigiamų kūno maistinių savybių.

Dėl sunkumų gauti ir išspausti šviežius vaisius kiekvieną kartą, kai norite išgerti sultis, žmonės dažniausiai naudojasi supakuotomis vaisių sultimis . Šiuo atveju gaminys vyksta įvairiais procesais ir turi papildomų medžiagų, dėl kurių jis nebėra toks teigiamas sveikatai.

Daržovių sultys yra dar viena sveika alternatyva, nors ir mažiau vartojamos nei vaisių sultys. Morkų sultys ir burokėlių sultys (runkeliai) yra dvi iš šių variantų .

Kita vertus, tai vadinama skrandžio sultimis, su skrandžio liaukų išskyromis, kurios susidaro su natrio chloridu, druskos rūgštimi, vandeniu ir kitomis medžiagomis. Šis skystis leidžia maisto boliusą transformuoti į chimą, pastą, kurios sudedamąsias dalis absorbuoja kūnas ir jo atliekos, pašalinami.

Galiausiai simboline prasme jis pavadintas sultimi naudingam ar pelningam kažkam, nesvarbiam ar materialiam: „Paimkime sultis šią savaitgalį!“, „Bandysiu gauti visą sultis šį vakarą kalbėti . "