Laurelis - tai visžalis medis, priklausantis Lauráceas šeimai . Jame yra tiesūs ir tiesūs kamienai, iškeltos šakos ir apskritai nuo šešių iki septynių metrų. Jos tamsiai žalios spalvos lapai yra petiolate, pailgos ir aromatinės, yra labai populiari virtuvėje kaip prieskonis .

Priklausomai nuo kiekvieno žmogaus skonio ir poreikių, lauro lapai gali būti naudojami švieži arba džiovinti, sveiki arba kapoti, ir kartu su raudonėliais, vienas iš geriausių jų priedų. Plekšnių lapų smulkinimo privalumas yra tas, kad skonis yra tolygiau pasiskirstęs maiste .

Nors pirmas dalykas, kurį žmonės linkę galvoti, yra tai, kad bet kuri šviežia daržovė yra geriau nei jos dehidratuota versija, todėl yra priežastis, kodėl džiovinti lauro lapai gali būti tinkamesni tam tikriems patiekalams: jų skonis yra žymiai švelnesnis. Pagrindinis skirtumas yra šiurkštumas, pastaruoju metu daug mažiau ryškus, todėl jie dažnai naudojami marinatuose su aliejumi ir actu, todėl pastarojo skonis ir aromatas nėra tokie stiprūs.

Pažymėtina, kad laurai taip pat turi simbolinį naudojimą. Mitologija rodo, kad, kai „ Apollo Zeus“ persekiojo nimfa Daphne, ji ją pavertė medžiu, kad ją išgelbėtų. Apollo nusprendė iškirpti ir susukti dvi šakas, kurios tapo triumfiniu karūnu, kurį naudojo tie, kurie pasiekė pasiekimą ar pergalę. Todėl šiandien laurai yra prizas ar triumfas.

Išraiškos pailsėti ant laurų turi tam tikrą ryšį su šia simbologija, nes tai reiškia, kad nustoja kovoti, kai pasiekėte tam tikrus pasiekimus. Jo naudojimas mokykloje yra labai paplitęs, mokyti mokinius niekada neįvykdyti egzamino sėkmės, arba išlaikyti geros kvalifikacijos laikotarpį; Panašiai, jau profesiniame pasaulyje, svarbu suprasti, kad mokymasis ir vystymasis niekada neturėtų baigtis, kad kiekvieną dieną būtina investuoti tas pačias energijas kaip ir pirmas, kad išvengtumėte stagnacijos.