Pirmoji padažo reikšmė, kurią Ispanijos karališkoji akademija ( RAE ) paminėjo savo žodynuose, reiškia veiksmą ir prieskonių rezultatą . Kita vertus, šis veiksmas yra susijęs su kvapiosiomis medžiagomis, pražuvimu ar kažkuo dekoravimu .

Todėl prieskoniai paprastai reiškia ingredientą, kuris naudojamas skonio ruošimui. Taip pat vadinamas prieskoniais, tvarsliava veikia kaip maisto papildas.

Actu, aliejumi, pipirais, cukrumi ir druska yra keletas dažniausių padažų. Tiesą sakant, beveik visi receptai turi keletą šių padažų, leidžiančių patiekti patiekalus . Pavyzdžiui, svogūnai ir pomidorų salotos gali būti druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Majonezas, majonezas, garstyčios ir kečupas yra kiti labai populiarūs padažai, naudojami kartu su mėsainiais, dešrelėmis ir įvairių rūšių sumuštiniais.

Priklausomai nuo kiekvienos šalies virtuvės patiekalų, naudojamų prieskoniams, dažnai būna skirtingi. Taigi, pavyzdžiui, jei mes vartojame salotą Ispanijoje, įprasta, kad jis pagardintas druska, actu ir alyvuogių aliejumi. Tačiau, jei eisime į JK, tai, kas atsitiks, yra tai, kad mes jį išgerkime druska ir pipirais.

Vienas iš padažų ypatybių yra tas, kad valgomasis patiekia juos pagal savo pageidavimą. Tarkime, kad du žmonės prašo valgyti mėsainius. Gavę užsakymą, jiems skiriami įvairūs padažai, kad kiekvienas galėtų juos naudoti kaip nori. Vienas iš dalykų naudoja pilną ketchupą savo mėsainiai; kita, vos per pusę virš garstyčių.

Be prieskonių, padažas gali būti brangakmenių rinkinys, padargai, naudojami vyrams dominuoti, arba tam tikrų peilių garnyrai pagal RAE žodyną .

Nuo šios prasmės kaip priedų aksesuaro galime išskirti įvairius padažus. Taigi, pavyzdžiui, yra tokių, kurie gali turėti kardą, pvz.

Kita vertus, randame tvarsčius, kurie paprastai randami žirguose, kad jie atrodytų gražesni ir tęstų juos surinkti ar sutramdyti. Šiuo konkrečiu atveju kalbame apie diržus, užkandžius, kėdę, antklodę ...

Žinoma, nereikėtų pamiršti, kad skirtingiems drabužiams reikia savo padažų ar priedų. Taigi, Valensijoje, moterys, dėvinčios Fallas, be kitų elementų yra reikalingos antklodės, pėdkelnės, apykaklės, apyrankės, šukos ...

Taip pat, jei galvojame apie tai, kas yra moterys, pvz., Feria de Abril, eikite į tą flamenko suknelę, taip pat reikalingi tam tikri tvarsčiai. Konkrečiai kalbant, jie turėtų dėvėti šukes, šalius, apyrankes, auskarus ... Ilgas priedų sąrašas yra tas, kuris šiuo atžvilgiu egzistuoja, nors, kaip ir apskritai, kiekvienais metais jie taiko vieną ar kitas tendencijas.