Apibrėžimas gurmanams

„Gourmet“ - tai prancūzų kalbos žodis, kurį išverčia Karališkoji Ispanijos akademija (RAE) kaip gastronomas, asmuo, kuris supranta gastronomiją arba mėgsta puikius maisto produktus. Šis terminas vartojamas kaip būdvardis, skirtas šiems maisto produktams, kurių sudėtyje yra rafinuotas, apibūdinti.

Gurmanas taip pat yra susijęs su hedonizmu, kuris yra filosofinė doktrina, kuri yra pagrindinis gyvenimo tikslas. Pasirinkus reikiamus ingredientus ir skiriant reikiamą laiką kiekvienam preparatui, gurmanų filosofija, kuria siekiama, kad maistas būtų malonus momentas.

Šis mokslas yra panašus į filosofiją tol, kol jis stengiasi apibrėžti sveikos ir etinės valgymo svarbą. Pasak Chevalier de Lelly, buvo trijų tipų dinersai: „Gourmand“ (aistringas maistas), „Gourmet“ (pavyzdžiui, sudėtingi ir rafinuoti patiekalai) ir „Gastrósofos“ (visada rinkitės tuos sveikus ir „moralinius“ maisto produktus).

Po kelerių metų mokslininkas Jeanas Anthelme Brillatas-Savarinas užfiksavo visas Lelly idėjas knygoje „Skonio fiziologija“, kuriame jis išsamiai paaiškino viską, kas susiję su valgymo svarba pagal tai, kaip norite gyventi . Deja, per daugelį metų ši filosofija buvo apleista ir šiandien nėra tokio mokymo kaip universiteto dalyko.

Tikrai susieti mūsų mitybą su mūsų mąstymo būdu ir mūsų etikos vertybės yra geriausias būdas tapti subalansuotais žmonėmis . Yra labai išplėstinė frazė, kurioje teigiama, kad „ Mes esame tai, ką valgome “, ir tai patenka į vietą.

Jei mes norime turėti etišką mitybą, nenaudodami kitų gyvulių vergijos gaunamų produktų, mes būsime sveikesni žmonės ir gyvensime labiau suderinus su aplinka .

Kita vertus, jei norėtume suteikti didesnę reikšmę mūsų norui pasimėgauti „gera mėsos gabalu“, nesirūpindami netinkamu elgesiu, kuris egzistuoja prieš tai, kai maistas pasiekia mūsų plokštelę, tapsime savanoriški žmonės, kurie nerūpi aplinkos. ir mes gyvensime prieštaraujant pasauliui.

Rekomenduojama