Iš lotynų vino vynas yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš vynuogių . Procesas apima sulčių arba misų alkoholinį fermentavimą per mieles.

Vynmedžių auginimas užima apie 0, 5% viso pasaulio ariamosios žemės. Iš visų surinktų vynuogių 66% sudaro vyno gamyba, o likusi dalis sunaudojama kaip vaisius .

Vyno gamybos mokslas vadinamas vynuogynu. Jos ekspertai yra vyndariai, skirti vynui pasiekti optimalias skonio, spalvos, aromato ir kt. Sąlygas.

Tačiau yra daug kitų profesijų, susijusių su vyno pasauliu. Taigi, mes turėtume kalbėti, pavyzdžiui, apie kooperą, kuris yra atsakingas už statinių, kur vyksta minėto gėrimo senėjimo procesas, arba sommelierio kūrimą. Tai profesionalai, dirbantys restoranuose ir kurių funkcija yra klientams rekomenduoti geriausius vynus.

Istorikai mano, kad neolito vyno kūrimas pradėjo vystytis, atsižvelgiant į Zagros kalnų archeologines liekanas. Po truputį vyno vartojimas plečiasi į vakarus. Beveik nuo pat jos pradžios vynas turėjo aukštą socialinį statusą, o gėrimas buvo pasirinktas banketams ir svarbiems renginiams.

Spaudimas, fermentavimas, brendimas ir išpilstymas yra keturios pagrindinės fazės, kurios formuoja bet kurio vyno gamybos ir gamybos procesą. Produktas, kuris gali būti naudojamas įvairiose srityse ir su skirtingomis funkcijomis.

Pavyzdžiui, žinome, kad jis naudojamas gastronomijos srityje, siekiant paruošti išskirtinius patiekalus arba tiesiog kaip gėrimą ir medicinos srityje kaip tradicinę priemonę skausmui malšinti arba kaip gydymą nuo streso, naudojant vyno terapijos metodą.,

Prancūzijoje gimė pirmiau minėta vyno terapija, kuri remiasi odos sluoksniu, pašalina negyvas ląsteles, taip pat masažas ir vokas, kur vynas tampa pagrindine priemone atsipalaiduoti asmeniui jis pateikia tai.

Yra daug įvairių vynų, neturint oficialios klasifikacijos. Atributai, leidžiantys klasifikuoti vyną, yra labai įvairūs ir apima jo kilmę, spalvą, likutinių cukrų kiekį ir kitus veiksnius.

Dažniausia klasifikacija gali būti susijusi su spalva. Šia prasme galime kalbėti apie raudonąjį vyną, baltąjį vyną arba rožinį vyną . Kita vertus, jis žinomas kaip spirituotas vynas gėrimui, prie kurio dedamas brendis prieš fermentaciją arba fermentacijos metu. Porto, Marsala ir Sherry yra spirituotų vynų pavyzdžiai.

Vynas tapo pasauliu, toks pilnas tradicijų su savo kultūra, kad kinas negalėjo atsispirti į ją. Taigi, mes randame filmus, kuriuose kalbama apie šio gėrimo vystymą, kaip tai būtų A pasivaikščiojimas per debesis ar geri metai .