Daržovės yra valgomosios daržovės, kurių auginimas vyksta daržovių soduose. Jis gydo augalus, vertinamus pagal jo mitybos savybes ir (arba) skonį, kuris apima žmogaus mitybą .

Apskritai, daržovių ir daržovių sąvoka apima daržoves ir vaisius. Šis diferencijavimas nėra pagrįstas botaninėmis savybėmis, bet yra savavališkas.

Vanduo yra pagrindinė daržovės sudedamoji dalis, sudaranti apie 80% jos svorio. Šie augalai taip pat turi angliavandenių, mineralų ir vitaminų . Kadangi jie turi mažesnį kalorijų kiekį, jie yra rekomenduojami maisto produktai, norintys kovoti su antsvoriu.

Mitybos specialistai kasdien siūlo valgyti daržoves. Galimybės yra kelios, nes šiame rinkinyje galima rasti špinatų, moliūgų, svogūnų, morkų, bulvių ( bulvių ), salierų, skvošo ir saldžiųjų bulvių ( saldžiųjų bulvių, saldžiųjų bulvių ), tarp daugelio kiti maisto produktai

Priklausomai nuo jų savybių, daržovės gali būti valgomos arba virinamos. Salierai, nurodydami atvejį, paprastai valgomi be virimo, o bulvės turi būti virti.

Labai svarbu, kad daržovės būtų plaunamos prieš jas vartojant. Tai būtina siekiant pašalinti bakterijas ir toksiškas medžiagas, kurios gali būti maisto produktuose. Kalbant apie jos išsaugojimą, tai priklauso nuo rūšies, nors apskritai galima teigti, kad dauguma daržovių turi būti laikomos žemoje temperatūroje ir aukšto lygio drėgmei. Štai kodėl jie turi būti laikomi šaldytuve (šaldytuve, šaldytuve arba šaldytuve) daržovėms.