Fermentas yra baltymas, kuris katalizuoja medžiagų apykaitos biochemines reakcijas . Fermentai veikia molekules, žinomas kaip substratai, ir leidžia kurti įvairius ląstelių procesus.

Be to, svarbu nustatyti, kad fermentai pasižymi daugeliu tapatumo ženklų, kurie juos nustato kiekviename iš jų aspektų. Šiuo požiūriu mes galime atskleisti, pavyzdžiui, kad jie turi labai skirtingus dydžius taip, kad yra tokių, kurie turi 2500 aminorūgščių, į kurias, tačiau, jie yra apie 50.

Ir jie taip pat turi esminius jos veikimo elementus, pvz., Aktyvų centrą arba aminorūgščių grandinę, tarp daugelio kitų.

Svarbu pažymėti, kad fermentai nekeičia energijos balanso ar tų reakcijų pusiausvyros, į kuriuos jie įsikiša: jų funkcija apsiriboja proceso paspartinimu. Tai reiškia, kad reakcija, kontroliuojama fermento, pasiekia pusiausvyrą daug greičiau nei nekatalizuota reakcija.

Apskaičiuota, kad fermentai katalizuoja apie 4000 skirtingų biocheminių reakcijų. Yra įvairių molekulių, veikiančių fermentų aktyvumą. Enzimo inhibitorius yra žinomas, pavyzdžiui, kaip molekulė, kuri apsaugo fermento aktyvumą arba mažina jo poveikį. Yra narkotikų ir vaistų, kurie veikia kaip inhibitoriai. Kita vertus, fermentų aktyvatoriai didina jų aktyvumą. Atminkite, kad fermentų aktyvumui įtakos turi pH, temperatūra ir kiti fiziniai bei cheminiai veiksniai.

Specialistai išskiria šešis pagrindinius fermentų tipus pagal reakciją, kurią jie atsako už katalizavimą: oksirreduktazės, transferazės, hidrolazės, izomerazės, liazės ir ligazės . Skaitmeninio fermentų klasifikavimo schemoje, kuri grindžiama cheminėmis reakcijomis, vadinama EB numeriu .

Fermentai dažnai naudojami prekyboje ir pramonėje maisto gamybai, biokuro plėtrai ir valymo priemonių (pvz., Ploviklių) gamybai.

Be to, mes negalime ignoruoti to, kad pastaraisiais mėnesiais tapo tikra pardavimo bumo knyga, kuri naudoja savo pavadinimo sąvoką. Mes kalbame apie darbą „Prodigious enzym“, kurį parašė dr. Hiromi Shinya.

„Gyvenimo būdas be ligos“ yra minėto naratyvinio darbo, kuris iki šiol sugebėjo parduoti daugiau nei du milijonus kopijų visame pasaulyje, paantraštė. Ir dėl to, kad jame siūloma dieta, kurios dėka bus pasiekta tai, kad kiekvienas žmogus visą gyvenimą gali gauti puikią sveikatos būklę.

Taigi, visuose puslapiuose autorius kalba apie mažiausią rekomenduojamą maistą ir kaip laikytis tam tikrų gairių reiškia, kad žmogus gali išvengti širdies ir kraujagyslių ligų kitiems, kurie yra labai sunkūs, pavyzdžiui, vėžys.