Tai žinoma kaip konditerijos gaminys, kuriantis konditerijos gaminius . Šis asmuo savo ruožtu yra pasiryžęs gaminti pyragus, pyragus, pyragus, saldainius, pudingus, sausainius ar desertus . Pavyzdžiui: „Mano teta Etelvina yra skirta penkerių dešimtmečių kepimui“, „Kitą savaitę pradėsiu konditerijos kursą“, „Jei jums pasisekė, galite užsidirbti gerų pinigų su pyragais: žmonės visada nori valgyti kažką skanaus "

Apskritai ši sąvoka vartojama atsižvelgiant į saldžių maisto produktų gamybą . Vienas iš labiausiai naudojamų ingredientų kepimui yra cukrus, šokoladas, vanilė, grietinėlė arba pieno grietinėlė, miltai ir kiaušiniai. Yra keletas būdų, kaip padaryti, kad preparatai būtų purviniški ir erdvūs: tai, ką reikia turėti omenyje, yra tai, kad neturėtumėte pernelyg daug sumaišyti mišinių su kviečių miltais, kad nepadidintų glitimo elastingumo. Jei gaminama duona, tai daroma priešingai.

Svarbus kepimo aspektas yra apdaila . Kadangi pyragaičiai ir pyragaičiai paprastai patiekiami banketuose ir šventėse, jų išvaizda siekiama išsiskirti. Todėl produktų pateikimas yra labai atsargus.

Konditerijos gaminiai parduodami parduotuvėse, vadinamose konditerijos gaminiais ar konditerijos gaminiais . Kai aptariamos patalpos taip pat parduoda sūrus maistą, jis paprastai vadinamas kepykla, net jei ji parduoda daugiau nei duona.

Dėl bumo, kad virtuvė patyrė visame pasaulyje, šiuo metu yra daug apdovanojimų ir apdovanojimų, kurie skiriami geriausiems konditerijos pasaulio profesionalams. Šiuo atveju turime parodyti, kad, kaip tai pripažįsta įvairūs pripažinimai, jie randami Ispanijoje.

Konkrečiai, pastaraisiais metais tie, kurie sugebėjo tapti pirmuoju, yra šie:
-Albert Adriá. 2015 m. Jis buvo pripažintas geriausiu konditerijos virėja. Jis yra garsaus virėjo Ferrán Adriá, su kuriuo jis dirbo savo garsiojoje restorane „El Bulli“, brolis, jis yra apmokęs geriausiose kepyklose pasaulyje, nes tai būtų „Escribá“ atvejis Barselonoje arba „Totel“, Valensijoje, kuri priklauso ir svarbiam Francisco Torreblanca,
-Jordi Roca. Keletą kartų jis pirmiau minėtą skaičių pasiekė pasaulio reitinge. Jis dirba kartu su savo broliais prestižiniame restorane „Celler de Can Roca“, Geronoje, ir tapo jo kulinarinio lauko etalonu.

Tai galima atskirti nuo amatų gaminamų konditerijos gaminių ir pramoninių konditerijos gaminių . Nors rankomis pagaminti pyragaičiai naudojami rankomis ir naudojami natūralūs ingredientai, pramoniniuose konditerijos gaminiuose dažnai naudojamos kvapiosios medžiagos ir konservantai.

Pyragoje taip pat randame vadinamąjį naminį tešlą, kuris, kaip rodo jo pavadinimas, yra tas, kuris vyksta namuose, ir paprastai yra sukurtas didelės tradicijos receptų, kurie praėjo nuo kartos į kartą. karta, saldinanti visą šeimą.

Pavyzdžiui, Ispanijoje tarp tipiškiausių šios kategorijos saldainių yra torrijos, dribsniai, dangaus šoninė, gėlės, pestiños, marcipanas, nugatas, košė, Cordovan tortas ...