Graikų žodis korndron nuvyko į lotynų kalbą kaip coriandrum, kuris savo ruožtu atėjo į mūsų kalbą kaip koriandras arba koriandras, tai yra žolė, naudojama kaip prieskonis .

Cilantro priklauso Umbelliferae arba Apiaceae šeimos grupei. Jo stiebas gali būti iki aštuoniasdešimties centimetrų aukščio, o viršutinėje dalyje - filiforminiai lapai ir apatinės dalies dantys. Augalas turi rausvai atspalvių gėlės ir suteikia mažą vaisių su kvapu .

Paprastai koriandro lapai yra valgomi švieži, o džiovinant sėklas ir vaisius . Paprastai lapai pjaustomi arba supjaustomi į labai mažus gabalus, kad patiektų į patiekalą. Švieži, koriandras nėra virti, nes šiluma keičia jo skonį ir kvapą.

Koriandro lapai taip pat naudojami gaminant guacamole ir žalias padažas arba skonio troškinius, mėsą, sriubas, salotas ir kitus preparatus. Dėl vaisių, sėklų ir net džiovintų lapų įprasta juos šlifuoti naudoti duonos, dešrų ir kitų produktų ruošimui.

Cilantro vis dažniau naudojamas virtuvėje, nes manoma, kad jame yra ilgas privalumų sąrašas, tarp kurių galime pabrėžti:
- Manoma, kad jis turi priešuždegiminių savybių.
- Labai naudinga nutraukti pykinimą dėl to, kad esate nėščia, arba dėl bet kokios ligos.
- Manoma, kad naudinga gerinti gerą cholesterolio kiekį.
- Labai tikslinga sumažinti ir netgi pašalinti mėšlungis, kurie patyrė menstruacijų metu.
-Ji turi antioksidacinių savybių.
-Cilantro taip pat yra naudinga mažinant šlapimo tipo infekcijos riziką.
-Jis yra naudingas maistas, kad būtų išvengta ar nutraukta anemija. Taip, nes ji suteikia organizmui daug geležies.
-Ji taip pat pagerina ir stiprina imuninę sistemą.

Visiems mums reikia pridurti, kad naudinga sulėtinti akių senėjimą, mažinantį konjunktyvitą, kuris sumažina cukraus kiekį kraujyje ir padeda nužudyti egzema ir grybus. Jis taip pat padeda sustabdyti blogą kvapą, užkirsti kelią burnos opoms ir yra net puikus produktas, suteikiantis organizmui įvairių vitaminų, ypač C tipo.

Patartina, kad vaikai, kurie laukia vaiko, iš anksto konsultuotųsi su savo gydytoju, jei jie gali vartoti cilantro ar ne. Ir tai yra, kad yra keletas tyrimų, kuriais remiantis nustatyta, kad tam tikru kiekiu vartojamas vaistas gali sukelti komplikacijų nėštumui ir netgi sukelti abortą.

Svarbu paminėti, kad yra keletas augalų, kurie paprastai gauna cilantro pavadinimą. Vienas iš jų turi mokslinį Coriandrum sativum pavadinimą: vienintelė Coriandreae genties ir Coriandrum genties rūšis .

Eryngium foetidum, žinomas kaip žemės koriandras, culantro arba cimarronas, yra Amerikos žemyno vietinis augalas, labai panašus į Coriandrum sativum rūšį .

Kai kuriuose regionuose Anthriscus cerefolium ( cerefolio arba chervil ) ir Oenanthe crocata ( velnio ropės arba drąsios salierai ) taip pat vadinami cilantromis.