Pirmas dalykas, kurį ketiname parodyti, kad galėtume visapusiškai įsitraukti į tai, kas yra Terroir prasmės sukūrimas, yra tai, kad tai terminas, kilęs iš lotynų kalbos. Visų pirma jo etimologinė kilmė randama žodžio „terra“, kuris gali būti išverstas į „žemę“.

„Terruño“ yra koncepcija, naudojama pavadinti kompaktišką žemę . Paprastai sąvoka dažnai vartojama atsižvelgiant į žemės sklypą arba asmens gimtajame mieste . Pavyzdžiui: „Prieš dvidešimt metų negaliu grįžti į Urugvają: kiekvieną naktį svajoju, grįždamas į savo tėvynę“, „Meras nori, kad jauni žmonės augtų ir vystytųsi savo tėvynėje, nereikia emigruoti ieškodami geresnio gyvenimo“ "Aš sutaupiau taupyti žemėje priešais ežerą" .

Terroir sąvoka taip pat naudojama kaip terroir, kuris yra labai populiarus vynuogininkystės srityje, sinonimas. Terroir šiuo požiūriu nurodo geografinį regioną su vienodomis savybėmis, kurios išsiskiria tam tikromis savo vyno gamybos savybėmis, nors ji taip pat gali būti susieta su arbata ir kava .

Terroir arba terroir apibrėžiami geografiniai ir geologiniai veiksniai, tokie kaip klimatas, hidrologija ir kt. Be gamtos elementų, ši apibrėžtis taip pat daro įtaką įvairiems kultūriniams aspektams, susijusiems su žmogaus išnaudojimu, kurį daro kraštovaizdis.

Kalbant apie šią prasmę, tampa aišku, kad šio tipo vietovės yra identifikuojamos ir atskiriamos nuo kito, remiantis įvairiomis charakteristikomis, tokiomis, kaip tai, ką mes toliau naudojame:
- jame esančių kultūrų įvairovė.
- pati vietovė, pagrįsta tokiais aspektais kaip orografija, jo orientacija, sudėtis, nuolydžio laipsnis ...
- Žmogaus įtaka jam. Su tuo mes iš esmės nurodome pasėlių tipą, kuris nustato trąšų produktus ar trąšas, iš kurių išsiliejo, vandens laidumo sistemą, kuri nusprendžia nustatyti, augalų tankį, kuris nustato ...
- aplink jį esantis klimatas, kuris didžiąja dalimi yra atsakingas už jo statusą.

Platus savybių, kurios riboja ir identifikuoja teritoriją, sąrašas, kuris taip pat turėtų apimti ir kitus tapatumo požymius, pvz., Spalvą, jo druskingumą, tekstūrą, kurią jis turi ...

Kita vertus, „Mi terruño“ yra vyno gamyklos, esančios Argentinos provincijoje Mendozoje, pavadinimas . Įsikūręs San Roque mieste, tai yra šeimos įmonė, įkurta 1978 m .

Negalime pamiršti, kad ir literatūroje terminas „terruño“ yra svarbiausias. Taigi, pavyzdžiui, yra įvairių kūrinių, kurie naudoja juos savo pavadinime, kaip ir knygos „Cuentos del terruño“, kurį autorius J. Borja paskelbė 2014 m., Atveju.

Galiausiai reikia pažymėti, kad keli restoranai Argentinoje, Kosta Rikoje, Puerto Rikoje ir keliose turizmo įstaigose pavadinimu „terruño“ , „Cabañas Mi terruño“, „Estancia Terruño“ ir kt.