Prancūzų restorano terminas atėjo į mūsų kalbą kaip restoranas ar restoranas . Kalbama apie prekybą, kuri siūlo įvairius maisto produktus ir gėrimus, skirtus vartojimui įmonėje. Minėtą vartojimą turi sumokėti klientas, kuris paprastai yra žinomas kaip svečias .

Pavyzdžiui: „Mano dėdė turi restoraną šiaurinėje miesto dalyje“, „Praėjusią naktį„ Lisandro “paėmė mane į vakarienę prancūzų restorane“, „Mano mėgstamiausias patiekalas šiame restorane yra vištiena su česnakais ir ispanų bulvėmis“ .

Restorano koncepcija pradėjo tapti populiari antroje XVIII a. Pusėje, nors anksčiau buvo tokių įstaigų. Manoma, kad žodis yra susietas su šiomis patalpomis, leidžiančiomis „atkurti“ lankytojo skrandį.

Šiuo metu yra daug įvairių restoranų, siūlančių įvairias paslaugas ir specialybes. Pagal virtuvės tipą jie gali kalbėti apie kinų restoranus, itališkus restoranus, Meksikos restoranus ir kt.

Restoranų tipų sąrašas yra platus, ypač pabrėžiant šias klasifikacijas:
- Pagal patiekiamo maisto rūšį yra vegetarų ir makrobiotikų, mėsos, paukštienos arba žuvies ir jūros gėrybių.
- Remiantis paslaugomis, rasite a la carte restoranų, meniu restoranų, savitarnos restoranų ...

Tai žinomas kaip savitarnos restoranas, savitarnos restoranas arba laisvas šakutė į tą įmonę, kuri paruoštus patiekalus pateikia žmonėms, kad jie būtų aptarnaujami. Tradiciniuose restoranuose, kita vertus, klientas paprašo padavėjo ar padavėjo už patiekalą, kurį jis nori vartoti, ir tada laukia prie stalo, kuris bus aptarnaujamas.

Pažymėtina, kad taip pat yra restoranas ar pristatymas namuose ( pristatymas ). Tokiu atveju asmuo perka maistą ir (arba) gėrimą patalpose, bet tada jį sunaudoja namuose.

Taip pat, kaip ir viešbučiuose bei jų „žvaigždėse“, šakės yra simboliai, naudojami restoranams klasifikuoti pagal jų kategoriją ir kainą:
- 5 šakės. Tai yra prabangūs restoranai, kuriuose paprastai yra individualizuotas ir dėmesingas aptarnavimas, valgomasis su apdaila ir išskirtine atmosfera, platus meniu su aukščiausios kokybės produktais, profesionalūs profesionalai, nepriekaištingai ...
- 4 šakės, kurios yra pirmos klasės. Jis skiriasi nuo ankstesnių, kaip ir jos ribotame laiške, kaip ir paslaugų laikų veislių, kurios apima.
- Iš trijų šakių, kurios yra antros klasės restoranai, paprastai būna turistų tipo, o erdvės požiūriu jos turės mažiau galimybių. Jie turi ne daugiau kaip šešis kartus (hors d'oeuvres, sriubos ir kremai, daržovės-kiaušiniai-makaronai, žuvis, mėsa ir desertai).
- 2 šakės, taip pat vadinamos trečioji klasė. Jie turi paprastus baldus ir apdailą, kaip ir darbuotojų drabužius.
-Iš vienos šakės. Šiai kategorijai priskirti restoranai turi paprastą meniu ir yra identifikuojami pagal trijų patiekalų patiekalus: sriubas, troškinius ar specialius patiekalus ir desertus.