Apibrėžimas riebalų rūgštys

Rūgštis yra medžiaga, kuri tirpalu sukelia vandenilio jonų koncentracijos padidėjimą. Rūgštys gali būti derinamos su druskų formavimo pagrindais. Kita vertus, riebalai (riebalai, tepalai) yra riebalai .

Riebalų rūgštys

Riebalų rūgštys yra lipidų konstitucijos biomolekulės, kurios yra sudarytos iš linijinės ir ekstensyvios angliavandenilių grandinės su karboksilo grupe jos gale. Kaip matote, būtina žinoti kelių sąvokų prasmę, kad suprastumėte, kokios yra riebalų rūgštys.

Šios rūgštys yra biomolekulės: tai yra gyvos būtybės. Kita vertus, lipidai yra tos molekulės, kurios daugiausia susideda iš vandenilio ir anglies. Kalbant apie karboksilo grupes, jos yra junginių grupės, turinčios karboksi arba karboksilo funkcinę grupę (jos turi hidroksilo ir karbonilo grupę ant tos pačios anglies).

Riebalų rūgščių anglies atomai yra susieti su dvigubomis arba vienintelėmis kovalentinėmis jungtimis. Viename grandinės gale yra atomas, kuriame yra trys laisvosios jungtys, užimančios vandenilio atomus, o likusioms atoms yra dvi laisvosios jungtys (užimtos kitų vandenilio atomų). Kitame krašte pasirodo karboksilo grupė, kuri sujungia su kai kuriomis hidroksilo grupėmis, kad susidarytų reakcija .

Šių riebalų rūgščių, kurios priklauso molekulių grupėms, žinomoms kaip glikolipidai ir fosfolipidai, sudėtyje yra lipidų dvisluoksnė ląstelių plazmos membrana. Žinduolių (įskaitant žmogų ) atveju riebalų rūgštys paprastai randamos trigliceridais, kurie yra nusodinami riebaliniame audinyje.

Be to, svarbu žinoti, kad riebalų rūgštys, jei atsižvelgiame į jų struktūrą cheminiu lygmeniu, gali būti suskirstytos į tris pagrindines grupes:
- Mononesočiosios, kurios daugiausia gaunamos iš riešutų, lašišų, augalinių aliejų, pvz., Kviečių ...
- Sotieji, kurie yra riebalai. Galime pasakyti, kad jie gali būti randami maisto produktuose, kurie iš esmės turi gyvūninę kilmę, kaip būtų, pavyzdžiui, sviesto, sūrio, mėsos ...
- polinesočiųjų riebalų rūgštys, kurios savo ruožtu skirstomos į dvi grupes: omega-3 riebalų rūgštis ir omega-6 riebalų rūgštis.

Pastaraisiais laikais, kai labai padidėjo žmonių, įsipareigojusių rūpintis savo maistu, skaičius, mes susiduriame su tuo, kad maisto produktai, kuriuose yra omega 3 riebalų rūgščių, tapo labai svarbūs. Kadangi manoma, kad jie suteikia daug naudos organizmui.

Konkrečiai, yra nuspręsta, kad jie skatina teisingą smegenų ir nervų sistemos veikimą, nepamirštant, kad jie tą patį daro su imunine sistema. Tai neatsižvelgiant į tai, kad jie, be kita ko, žymiai pagerina kraujo spaudimą ar krešėjimą.

Kita vertus, omega-6 riebalų rūgštys turėtų būti suvartotos visiškai nuosaikiai ir kontroliuojant. Taip, nes to paties organizmo perteklius sukelia rimtų sveikatos problemų, tokių kaip arteriosklerozė ar net uždegiminiai sunkumai.

Rekomenduojama
  • apibrėžimas: reduktorius

    reduktorius

    Reduktoriaus sąvoka naudojama chemijos srityje, atsižvelgiant į redukcijos oksidacijos reakcijas (taip pat žinomas kaip redoksinės reakcijos ). Šiose reakcijose redukuojantis agentas išskiria elektronus , kuriuos priima oksidatorius . Minėtas perdavimas apima oksidacijos būsenos pasikeitimą. Galima s
  • apibrėžimas: įsiskverbti

    įsiskverbti

    Pirmoji veiksmažodžio reikšmė, trukdanti iš lotyniško žodžio „ immiscēre“ , reiškia cheminės medžiagos pateikimą į kitą , kad mišinys būtų pagamintas. Tačiau yra ir kitų dažniau naudojamų. „Inmiscuirse“ dažnai vartojamas kaip įsibrovimas . Todėl kas įsikiša, dalyvauja temoje ar klausime, kai jis jam nepriklauso. Pavyzdžiui: „Mano mama negali ven
  • apibrėžimas: nacionalinėje teritorijoje

    nacionalinėje teritorijoje

    Iš Lotynų teritorijos teritorija yra žemės paviršiaus dalis , priklausanti miestui, provincijai, regionui, šaliai ir tt Sąvoka taip pat naudojama pavadinti žemę, kurią valdo organizacija ar asmuo . Kita vertus, nacionalinis yra tai, kas priklauso arba yra susijusi su tauta ( valstybės ar žmogaus bendruomenės, kurios nariai turi bendrų kultūrinių savybių, suverenitetą). Nuo šio termino
  • apibrėžimas: immanentas

    immanentas

    Immanentinio žodžio etimologinės kilmės nustatymas reiškia, kad reikia palikti iki lotynų kalbos. Ir tai kilo iš lotyniško termino „immanens“, kurią sudaro dvi aiškiai diferencijuotos dalys: prefiksas „im-“, kurį galima versti kaip „į vidų“, ir veiksmažodį „manere“, kuris yra sinonimas „Buvimas ar buvimas“. Immanentas yra filosofijoje varto
  • apibrėžimas: terminė pusiausvyra

    terminė pusiausvyra

    Terminas „ pusiausvyra“ , kilęs iš lotyniško žodžio aequilibrium , turi keletą reikšmių. Tai gali būti valstybė, kuri registruoja kūną, kai jėgos, kurios ją veikia, kompensuoja viena kitą; svorio, kuris yra identiškas kitam, prieštarauja tai; į objekto situaciją, kuri nesumažėja, nepaisant jo nestabilumo; ar harmonija įvairiuose elementuose. Tuo tarpu šiluma yra sus
  • apibrėžimas: žiauriai

    žiauriai

    Iš lotyniško brutalio brutalus yra būdvardis, naudojamas pavadinti gyvūnus dėl jų neracionalumo ar smurto . Brutali kokybė vadinama žiaurumu . Pavyzdžiui: „tarybininkas ligoninėje turėjo būti elgiamasi po brutalaus protestuotojų išpuolio“ , „Brutalus sprogimas paliktas dvidešimt aštuoniasdešimt aštuonių butelių gamykloje“ , „Olandijos gynėjas buvo sustabdytas aštuonios datos po įsipareigojimo brutalus pažeidimas, kuris lūžo varžovą “ , „ auka mirė dviem žiauriais smūgiais į kaukolę “ . Kai žmogus atlieka smurtinį veiksmą, jie kalba