Kūnas yra gyvūnų ir žmogaus raumenų dalis . Terminas turi keletą naudojimo būdų ir reikšmių, priklausomai nuo konteksto.

Dažniausiai naudojamas maistinis sausumos gyvūnų, tokių kaip karvė, kiaulė, ėriena ir kt., Mėsa. Jis yra vienas iš svarbiausių maisto produktų, nes juose yra baltymų, riebalų ir mineralų. Pavyzdžiui: „Prieš tris dienas nevalgysiu mėsos“, „Jie sako, kad Argentinoje galite valgyti geriausią mėsą pasaulyje“, „Šiandien aš noriu kepti mėsą su bulvėmis“ .

Be to, turėtume atkreipti dėmesį, kad paprastai mėsa paprastai skirstoma į dvi dideles grupes:
• Raudona mėsa. Tai pasižymi spalva, suteikiančia jai pavadinimą, nes jis prisiima didesnį virškinimo darbą, kai jis yra praryti, ir todėl suteikia organizmui aukštos kokybės baltymus. Visa tai nepamirštant, kad jis prisideda prie geležies, vitamino B ar fosforo. Šiame skyriuje yra ėriena, jautiena arba jautiena.
• Baltos mėsos. Palyginti su ankstesniu, galėtume pasakyti, kad ji yra lengvesnė, kad ji turi baltesnę spalvą ir kad ji mažiau kalorijų. Vienas iš svarbiausių šiame tipologijoje yra vištienos, kiaulienos, kalakutienos ... Pagrindiniai privalumai, kuriuos jis suteikia žmogaus organizmui, yra svarbi fosforo ir kalio įtaka, padeda išvengti tokių ligų kaip osteoporozė ar kvėpavimo sutrikimai. ūminis, sumažina spazmus ir turi ypatingą savybę, kad jis gali būti vartojamas įvairiais būdais.

Be šios klasifikacijos galime nustatyti, kad mėsa taip pat gali būti sugrupuota pagal gyvūną, kuris ateina iš jo. Tokiu būdu mes turėtume:
• Kiaulė
• jautienos.
• Avių arba ožkų.
• paukščių.
• Medžioklė, kurioje yra žandikaulių, balandžių, šernų, kiškių, triušių, elnių ...
• Kiti. Šis skyrius susideda iš arklių, stručių, kupranugarių ar banginių mėsos. Galima sakyti, kad tai yra labai specifinė mėsa, kuri nėra suvartojama visame pasaulyje.

Gyvūnai, kurie valgo tik mėsą, yra žinomi kaip mėsėdžiai ; kita vertus, tie, kurie nevalgo mėsos ir nevalgo augalų, vadinami žolynais . Žmogus yra visagalių grupėje, nes jis valgo mėsą ir augalus.

Apie 1000 cheminių junginių suteikia skonį mėsai, įskaitant angliavandenius, alkoholius, furanus ir kitus tipus. Gydymas ir saugojimo tipas taip pat turi įtakos skoniui.

Mėsos vartojimas daugeliui reiškia socialinę ar politinę poziciją. Vegetarai pabrėžia, kad gyvūnai jaučiasi ir kad jų aukos yra žmogžudystė.

Religijoje mėsos sąvoka vartojama priešingai nei dieviška. Skirtingai nuo dvasinio, kūnas siejamas su kūnu ir dažnai reiškia nuodėmingą prasmę: „Turiu gerą valią, bet kūnas yra silpnas “, „Jaunimas neturėtų patys prisidėti prie kūno malonumų“.

Galiausiai mėsa yra vaisių, esančių po oda ar oda, dalis.