Iš lotyniško išgarinimo garavimas yra garavimo arba garavimo poveikis ir poveikis . Tuo tarpu šis veiksmas reiškia skysčio transformaciją į garus .

Per fizinį procesą, vadinamą garinimu, skysta medžiaga lėtai ir palaipsniui pereina į dujinę būseną, kai ji įgijo reikiamą energiją, kad padidintų jos paviršių . Svarbu, kad šis terminas nebūtų supainiotas su verdymu, nes garavimas nereikalauja tam tikros temperatūros; be to, kuo didesnis, tuo greičiau jis įvyks.

Verta paminėti, kad tai yra būtinas gyvenimo ciklo fenomenas, nes vanduo dujinėje būsenoje kondensuojasi ir tampa debesimis, kurios lietaus metu atgauna jų skystą formą, kuri saugo mūsų dirvožemį. Be to, šis vandens grąžinimas į žemę gali įvykti per sniegą, rasą ar rūką.

Skystos medžiagos paviršiuje, jei nėra tam tikrų kliūčių, dalis jo molekulių yra dujinėje būsenoje; kai jis subalansuojasi, nustatomas prisotintųjų dujų fazės slėgis, kuris nėra tiesiogiai susijęs su tūriu, bet prie temperatūros ir skysčio tipo. Jei dujų kiekis yra mažesnis už minėtą slėgį, tada vyksta garavimas, nes molekulių procentinė dalis keičiasi; Kita vertus, jei slėgis yra lygus atmosferos slėgiui, virsta.

Kai labai mažai molekulių yra arti paviršiaus ir atlieka teisingai nukreiptą judėjimą iš skysčio tam tikru momentu, garavimo procentas yra ribotas. Be to, turint omenyje, kad tie, kurie sugeba pabėgti, yra tie, kurie turi daugiau energijos nei kiti, medžiaga žymiai sumažina temperatūrą (tai vadinama garinimo aušinimu ir vyksta prakaitavimo reiškiniu).

Kalbant apie prakaitą, reikia pažymėti, kad per garavimą išnyksta daugiau nei dvidešimt procentų mūsų kūno šilumos, nes vanduo turi ypač didelę specifinę šilumą ir energiją, reikalingą likusiai mūsų kūno daliai išgaruoti, sukeldami jos temperatūra mažėja. Konkrečiau, norint pašalinti 1 g prakaito, reikia 0, 58 kcal ; Tai gaunama iš odos, todėl jis atvės, o galiausiai paveikia kūno temperatūrą. Kai sausas oras pakeičia drėgną orą, padidėja garavimas.

Galima atskirti nejautrą garavimą, kuris atsiranda per mūsų odos audinį (kai oro drėgmė nesiekia 100 proc.) Ir per šnerves, o paviršinis garavimas, kuris atsiranda iš prakaito liaukų, egzistuoja daugumoje mūsų kūno dalių, bet ypač gleivinės srityje, pažastyse, kaktose ir rankų ir kojų delnuose.

Jei garavimas vyksta uždaroje talpykloje, tos molekulės, kurios sugeba ištrūkti iš skysčio, yra sugrupuotos į dujinę būseną, o daugelis jų grįžta į skystą formą. Kai šis apvalios eigos procesas pasiekia pusiausvyrą (vadinamą garavimo ), garų slėgio (kuris šiuo atveju vadinamas prisotintu ) arba medžiagos temperatūros daugiau transformacijų nėra.

Hidrologijos, gamtos mokslų, kurie tiria vandenį, garavimas yra laikomas labai reikšmingu kintamuoju, kai siekiama apskaičiuoti vandens balansą (santykį tarp vandens išteklių įvažiavimo ir išplaukimo per tam tikrą laikotarpį), būti visiškai ar iš dalies, atsižvelgiant į jo kilmės vietą.