Tatami yra terminas, kurio kilmė randama japonų kalba . Tai paviršius, kuriame praktikuojami įvairūs kovos menai, o tam tikra veikla vykdoma Japonijos namuose.

„Tatami“ yra kilimas, kuris paprastai gaminamas iš šiaudų, nors šiuo metu yra pagaminti iš sintetinių medžiagų pagaminti tatuirai. Tradicinis japonų namų dizainas numato įvairius nurodymus, kai tatuiruotės organizuojamos aplinkoje .

Visų pirma reikia pažymėti, kad tradiciniam ir klasikiniam Japonijos tatamiui būdingos šios savybės:
-Jis gaminamas su ryžių šiaudais, kuriuos padengia kitas natūralus produktas, pvz., Bambuko igusa.
-Jei jis buvo toks daugelyje namų ir vis dar yra kitose, būtent dėl ​​to, kad šio tipo tatami ne tik suteikia šilumą, bet ir malonią jausmą ir reikiamą kietumą.

Japonijos šalyje ir už jos ribų yra daugybė įmonių, kurios nedvejodamos kreipiasi į tatami gamybą. Siekiant užtikrinti jų klientų sveikatą ir saugą, tai, ką jie atlieka, suteikia jiems garantijas, kad jų produktai turi sveikatos sertifikatą, kuris patvirtina, kad naudojami ryžių šiaudai ir bambukai neturi bakterijų ar bet kokių klaidų.

Iš pradžių tatami buvo priedas, kuris buvo rastas šeimų, turinčių geriausią ekonominę padėtį, namuose, nes jis leido padengti žemę. Laikui bėgant jo naudojimas išplito ir įgijo kitas savybes. Pavyzdžiui, arbatos ceremonija vyksta tatamyje.

Tatamis taip pat pelnė vietą kovos menuose. Sportas, kaip antai karatė ir dziudo, paprastai treniruojamas ant tatamio kilimėlio, todėl kovojant su savo varžovais, jie žengia į savo paviršių.

Kita vertus, tai vadinama tatami iwashi, o tai yra gastronominis preparatas, pagamintas su sardinėmis (tam tikra žuvimi ). Jo paruošimas apima sardinių džiovinimą saulėje ir jų susipynimą, formuojant lapą.

Sumontavus „iwashi tatami“, jis gali būti supjaustytas ir naudojamas įvairiuose patiekaluose . „Iwashi tatami“ galima naudoti kaip užkandį arba sriubų viduje, kad būtų galima paminėti keletą galimybių.

„Iwashi tatami“ taip pat laikoma sakana : alkoholinių gėrimų, pvz. Šia prasme produktas atitinka panašų vaidmenį kaip ispanų tapas.

Iš šio patiekalo verta paminėti keletą įdomių duomenų:
-Jis gauna savo tatami pavadinimą, nes jis estetiškai primena pirmiau minėtus ryžių šiaudų kilimėlius iš Japonijos.
-Jį galima sumažinti įvairiais dydžiais.
-Jis tampa vienu iš dažniausių užkandžių, siūlomų Japonijos restoranuose kartu su alumi.

Taip pat negalime pamiršti, kad Tatami taip pat yra japoniško restorano, esančio Santandero mieste, pavadinimas, kuris gauna tą patį, nes diners patiekia savo maistą sėdėdami ar gulėdami ant šių klasikinių šiaudų kilimų.