Apibrėžimas muilinimas

Saponifikavimas yra muilinimo procesas ir rezultatas . Šis veiksmažodis naudojamas chemijos srityje, nurodant estero tipo organinio junginio hidrolizavimo veiksmą.

Pavyzdžiui, jei gydant vieną iš lipidų yra naudojamos dvi kalio hidroksido molekulės, rezultatas yra toks: dvi kalio palmitato molekulės (kitaip tariant, muilas) ir viena glicerino molekulė. Emulsija, tai yra galimybė suspenduoti tam tikras medžiagas vandenyje, kurios paprastai negali būti ištirpintos gryname vandenyje, yra muilo kaip valymo priemonės paslaptis.

Muilo hidrofobinė dalis (ty jos angliavandenilių grandinė) yra susijusi su ne polinėmis medžiagomis, pavyzdžiui, riebalinėmis maisto produktų sudedamosiomis dalimis. Kita vertus, molekulės hidrofilinė dalis (karboksilato grupė) yra panaši į vandenį. Dėl muilinimo produktas susidaro produktas, kurio jonai gali apsupti kiekvieną riebalų lašą: poliarinės dalys pereina pro tirpalą; vietoj to karbonato grupės išlieka ir užsakomos. Tokiu būdu, sumažinus iki labai mažo dydžio konstrukcijų, galima susieti su vandens molekulėmis, dėl kurių riebalai lengvai išsisklaido.

Kalbant apie mažus lašelius, kuriuose karbonato anijonai supa ne polinius dalelius, jie yra žinomi kaip micelės ir jų paviršius turi neigiamą krūvį - tai funkcija, kuri verčia juos atsikratyti vienas kito, o tai neleidžia susilieti (kad keletas medžiagų sudaro vieną kūną) ir palaiko emulsiją ; Taip yra dėl pirmiau minėtų anijonų buvimo.

Nepakartojamieji lipidai neturi riebalų rūgščių, todėl jie negali būti hidrolizuojami per muilinimą ir todėl negali gaminti muilo.

Rekomenduojama
  • populiarus apibrėžimas: sutrumpintas

    sutrumpintas

    Net lotynų kalba, mes turime simboliškai kalbėti, kad galėtume rasti etimologinę išnykto termino kilmę, kuri dabar mums rūpi. Visų pirma galime pasakyti, kad jis kyla iš „truncare“, kurį galima išversti kaip „amputatą“ arba „supjaustytą“. Trumped - tai terminas, kuris kyla iš sutrumpinimo . Kita vertus, šis veiksmaž
  • populiarus apibrėžimas: smurtas šeimoje

    smurtas šeimoje

    Smurtas yra tas, kuris vykdomas jėga ir staiga, arba tai daroma prieš save . Tai sąmoningas elgesys, kuris gali sukelti fizinę ar psichologinę žalą kitam subjektui. Apskritai, smurtinis elgesys siekia gauti ar priversti kažką priversti jėga. Kita vertus, šeima yra pagrindinė žmonių organizavimo forma. Tai socialin
  • populiarus apibrėžimas: kabalas

    kabalas

    Svarbu suprasti žodžio „cabal“ reikšmę, norint nustatyti jo etimologinę kilmę. Tai darydami mes pastebime, kad jis kilęs iš lotynų kalbos ir tiksliau iš žodžio „caput“, kurį galima versti kaip „galvą“. Kabalas yra kažkas, pritaikytas prie svorio ar matavimo . Terminas leidžia paminėti kitą dalyką . Pavyzdžiui: „Jūs turite nusip
  • populiarus apibrėžimas: su stuburiniais gyvūnais

    su stuburiniais gyvūnais

    Gyvūnai yra gyvūnų rūšys, sudarančios Animalia karalystę. Tarp jos savybių yra savarankiškas judėjimo pajėgumas ir seksualinio atgaminimo faktas. Kita vertus, stuburiniai yra būdvardis, kilęs iš vertebratų ir naudojamas zoologijos srityje. Terminas leidžia pavadinti tas gyvas būtybes, kurios turi slankstelius ( stuburą ar stuburą sudarančius kaulus). Tai leidžia mums p
  • populiarus apibrėžimas: medžiaga

    medžiaga

    Materialinis žodis kilęs iš lotyniško termino materialis ir nurodo, kas susiję su medžiaga . Kita vertus, Matter yra tai, kas prieštarauja abstrakčiai ar dvasinei. Medžiagos samprata priklauso nuo konteksto. Pagal perspektyvą, kuria šis terminas analizuojamas, galima pasiekti vieną ar kitą apibrėžimą; Čia pateikiame keletą būdų, kaip vartojamas žodis. Bet kokiu atveju, š
  • populiarus apibrėžimas: nuosėdų uoliena

    nuosėdų uoliena

    Kieti ir kieti akmenys vadinami uolomis . Tai kietos medžiagos, sudarytos iš vieno ar daugiau mineralų. Kita vertus, nuosėdos yra susijusios su nuosėdomis (medžiagos, kurios, suspendavus į skystį, nusėdamos apačioje pagal gravitaciją). Akmeniui, susidariusiam iš nuosėdų surinkimo, jis žinomas kaip nuosėdų uoliena . Šias nuosėdas m