Omletas - tai gastronominis preparatas, turintis skirtingas savybes pagal šalį . Keliose ispanų kalbose tortilija yra ruošiama maišant kiaušinius su skirtingais ingredientais.

Vienas iš populiariausių tortilijų yra bulvių omletas arba bulvių omletas . Šiuo atveju pagrindinės patiekalo sudedamosios dalys yra bulvės (bulvės) ir kiaušiniai. Paprastai bulvės nulupkite ir kepkite. Kai jie bus virti, kiaušiniai sumuojami (kiaušinių skaičius priklausys nuo bulvių kiekio) ir sumaišomas su bulvėmis. Tada galite pridėti svogūnų, raudonųjų dešrų ar kitų ingredientų. Galiausiai mišinys dedamas į keptuvę ir virinamas tol, kol kiaušinasi koaguliuojasi ir tortilija yra ginkluota.

Šis tortilos, bulvių, tipas taip pat vadinamas Ispanijos tortilija ir tapo vienu iš pagrindinių gastronomijos ambasadorių visame pasaulyje. Tiek daug, kad kai kuriuose miestuose jis tapo vienu iš pagrindinių lankytinų vietų. Geras pavyzdys yra Kordobos miestas, kuriame yra vietinis „Casa Santos“, priešais garsiąją mečetę, kuri kiekvieną dieną užpildyta turistų, norinčių išbandyti savo tortiliją. Kodėl? Be gero skonio, nes jis turi įspūdingą dydį, nes kiekvienas iš jų gaminamas naudojant 20 kiaušinių ir 5 kg bulvių.

Kita vertus, taip pat yra vadinamasis „tortilla française“, kuris yra Ispanijoje vartojamas pavadinimas, susijęs tik su kiaušiniais.

Daržovių omletas taip pat yra gana populiarus. Tokiu atveju kiaušiniai sumaišomi su anksčiau virtais špinatais arba krapais. Kai mišinys virinamas keptuvėje ir tortilija turi formą ir konsistenciją, ji gali būti patiekiama.

Kai kuriais atvejais tortilija yra pagaminta iš likučių. Jau paruošti makaronai gali būti sumaišyti su kiaušiniu makaronų omletui sukurti, įvardinti galimybę.

Norint, kad tortilija būtų gerai ginkluota, o kiaušinėlis būtų visiškai koaguliuotas, yra tie, kurie ruošia preparatą prieš patiekdami. Tokiu būdu, padedant plokštelei, pasukite omletą ir padėkite jį atgal į keptuvę, kad gaisras atitiktų anksčiau buvusį sektorių.

Svarbu pažymėti, kad tortilija gali būti suvartojama karšta ar šalta. Plokštelė gali būti kaip užkandis arba tapas, kaip prieskonis arba garnyras. Yra net žmonių, kurie pasirenka valgyti omletą kaip pagrindinį patiekalą.

Kita vertus, Meksikoje ir kitose šalyse tortilla yra plona tešla, leidžianti lydėti skirtingus maisto produktus ir taip pat užpildyta.

Kino ribose taip pat randame skirtingus filmus, kuriuos įkvėpė tortilijos, norėdami sukurti savo sklypą arba tiesiogiai gauti titulą. Tai būtų, pavyzdžiui, filmas „Tortilla Soup“ (2001), kuriam vadovavo María Ripoll. Pasakoja istoriją apie našlės žmogų, kuris dirba kaip virėjas ir jo dukterys, šeima, kuri sekmadienio vakarienės valandą randa puikią akimirką pasakyti viena kitai apie problemas, naujus projektus, sentimentalius pokyčius, kuriuos jie patyrė, arba kokias iliuzijas atėjo į jo gyvenimą.

Héctor Elizondo, Raquel Welch, Jacqueline Obradors arba Elizabeth Peña yra keletas šio filmo veikėjų.