Angliavandenių sąvoka yra sudaryta iš dviejų terminų: anglies ir hidrato . Todėl angliavandeniai yra angliavandeniai .

Hidratai yra medžiagos, kuriose yra vandens ( H2O ). Kita vertus, anglis yra cheminis elementas. Trumpai tariant, angliavandeniai yra organinės medžiagos, susidedančios iš deguonies, vandenilio ir anglies .

Taip pat vadinami angliavandeniai, angliavandeniai yra biomolekulės (molekulės, sudarančios gyvą būtybę), kurios dažniausiai susidaro anglies ir vandenilio atomai. Deguonis yra elementas, esantis mažiau.

Angliavandenių, kurių sudėtyje yra kovalentinių jungčių, kurias sunku sulaužyti, funkcija yra suteikti energiją . Minėta energija gali būti naudojama nedelsiant arba saugoma vėlesniam naudojimui. Kai kurie angliavandeniai taip pat veikia kaip struktūriniai elementai, kurie sudaro ląstelių sienelių dalį.

Galima atskirti įvairių rūšių angliavandenius. Paprasčiausias yra vadinamas monosacharidais, tokiais kaip gliukozė ir ribozė . Šie angliavandeniai turi vieną molekulę . Tuo tarpu disacharidai ( laktozė, sacharozė ) susideda iš dviejų monosacharidų.

Taip pat yra oligosacharidų, turinčių nuo trijų iki devynių monosacharidų molekulių ir polisacharidų, turinčių daugiau kaip dešimt monosacharidų.

Angliavandeniai yra būtini visiems žmonėms, nes jų teikiama energija leidžia raumenų ir neuronų aktyvumui vystytis ir stabiliai išlaikyti kraujospūdį bei kūno temperatūrą. Sportininkų atveju labai svarbu, kad maisto produktai, kuriuose yra daug angliavandenių (pvz., Makaronai ar kiti makaronai), būtų labai svarbūs.

Žiūrėkime žemiau šiuos ir kitus angliavandenių privalumus:

* Jis pagerina nuotaiką : mes negalime paneigti, kad jaustis gerai, geros valios ir pozityvių idėjų nepakanka, bet mums reikia energijos nuo to momento, kai mes atsikeliame, kol nueisime miegoti. Tam mes turime maisto produktų, tokių kaip angliavandeniai ir kiti, kurie juos papildo dideliais kiekiais baltymų ;

* gerina virškinimą : geram virškinimui būtina nuryti daug pluošto, o angliavandeniai yra labai daug šio komponento, taip pat būtina kovoti su nuovargiu ir vidurių užkietėjimu;

* stabilizuoja cukraus kiekį : paprasti angliavandeniai yra greitai virškinami ir gamina daugiau gliukozės kiekio nei sudėtingi angliavandeniai . Siekiant tinkamai kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, rekomenduojama į dietą įtraukti sudėtingus angliavandenius;

* didinti pasipriešinimą : šį turtą pastebi ypač profesionalai profesionalai. Norėdami pajusti, kad raumenys dirba pakankamai energingai, būtina suvartoti kalorijas, kurias angliavandeniai mums suteikia bent 50 gramų per valandą pratybų;

* paspartinti raumenų atsigavimą : greitas ir paprastas patarimas yra gerti baltymus ir sudėtingą angliavandenių kokteilį po kiekvieno treniruotės. Nepamirškite, kad fizinio krūvio metu maistinių medžiagų, skysčių ir energijos atsargos suvartojamos, todėl būtina juos atkurti, kad būtų pasiekti numatyti tikslai;

* Pagerina kraujo tiekimą : skatinti širdies sistemą puoselėti tokiomis daržovėmis kaip špinatai, bananai, quinoa ir saulėgrąžų sėklos. Kita vertus, grūdai teikia pluoštus, kurie sumažina hipertenzijos riziką 19%. Be tokių maisto produktų vartojimo patartina atsipalaiduoti valgio metu, vengti druskos perteklių ir gerti arbatą;

* didina atsparumą infekcijoms : atsižvelgiant į tai, kad neįmanoma pasiekti tobulos padėties, pageidautina stiprinti mūsų kūną, kad nerimautume dėl visų mūsų aplinkos grėsmių pašalinimo. Mes visada turime susidurti su virusų ir bakterijų ataka, todėl angliavandenių indėlis yra būtinas norint turėti tinkamus ginklus.