Apibrėžimas taninas

Tannino termino etimologinės kilmės nustatymas leidžia mums daryti išvadą, kad tai yra žodis, kilęs iš prancūzų „tanino“, kuris pradėjo tapti populiarus XVIII amžiuje ir, savo ruožtu, kilęs iš „tan“, kuris reiškia ąžuolo žievė.

Taninas

Tai organinė medžiaga, esanti kai kurių medžių žievėje ir įvairių vaisių viduje.

Taninai yra kai kurių daržovių antriniai metabolitai, kurie tirpsta vandenyje ir yra sutraukiami . Jie gali turėti atspalvį tarp geltonos ir rudos spalvos ir kartaus skonio.

Dėl to, kad jie susiduria su oda, kai jie liečiasi su odoje esančiu kolagenu, odos rauginimui naudojamas taninas. Medžiaga skatina kolageno baltymų jungimąsi, kuris suteikia odos ilgaamžiškumą ir tampa atsparesnis.

Pagal chemines savybes ir anabolizmą taninai gali būti klasifikuojami kaip hidrolizuojami taninai (susidedantys iš fenolio rūgščių) ir kondensuoti taninai (kuriuos sudaro antocianinas).

Be to, ką sakėme iki šiol, turime pabrėžti, kad taninai yra elementai, kuriuos galima rasti tam tikruose maisto produktuose, pvz., Kavos, raudonojo vyno, granatų, obuolių, kvapų ar špinatų., be kita ko.

Visų pirma, rekomenduojama tuos gaminius paimti ir gauti minėtus taninus prisidėti prie kūno, nes jie atneša didelę naudą, tarp jų ir išsiskiria:
-Paprastai sumažino degeneracinių ligų riziką.
- apsaugoti ląsteles.
- Jie tampa naudingais elementais, kad susidorotų su viduriavimu, įvairiomis skrandžio problemomis, gastroenteritu.
- Kai kurie konkretūs taninai, pavyzdžiui, raudonasis vynas, padeda užtikrinti, kad asmuo, kuris jį vartoja, gali sumažinti širdies ligų riziką.

Tarp geriausiai žinomų taninų yra minėtų raudonųjų vynų, kurie gali būti įvairių rūšių, nors iš esmės yra du:
- Tvirtas arba gausus taninas, kuris suteikia sultinio lengvai atpažįstamo šiurkštumo pojūtį.
- Mažas taninas, kuris yra būdingas, nes jis nesiskiria geriant vyną.

Kad būtų galima aptikti taniną, būtina stiklui duoti nedidelį gurkšnį ir laikyti sultinį kelias sekundes į burną.

Taninų buvimas augaluose paklūsta keliems klausimams. Augalai turi taninų kaip gynybos mechanizmą, nes šios medžiagos gali sukelti atmetimą žolėdžiams. Tokiu būdu gyvūnai, tokie kaip beždžionės ir karvės, vengia tų augalų, kuriuose yra daug taninų.

Svarbu paminėti, kad taninai turi tam tikrą toksiškumo laipsnį. Tai leidžia bakterijoms, grybams ir įvairiems mikroorganizmams augaluose neplatėti.

Taninų ekstrahavimui atliekamas tam tikrų augalų dalių malimas ir gaunami drožlės. Tada, naudojant pramoninį ar amatų mechanizmą , taninai atskiriami.

Rekomenduojama
  • populiarus apibrėžimas: sąžinė

    sąžinė

    Sąmonė yra lotyniškas žodis „ conscientia“ ( „su žiniomis“ ), kuris yra psichinis aktas , kuriuo žmogus suvokia save pasaulyje. Kita vertus, sąmonė yra žmogaus dvasios savybė, kuri leidžia atpažinti save esminiuose atributuose. Sunku nustatyti, kas yra sąmonė, nes ji neturi fizinės koreliacijos. Tai apie refleksiškas
  • populiarus apibrėžimas: pakilo

    pakilo

    Rosa - tai spalva , atsirandanti iš raudonos ir baltos spalvos derinio . Tai minkšta raudona , kuri taip pat žinoma kaip rožinė . Pavyzdžiui: „Aš daviau savo žmonai rožinį marškinėlį“ , „Argentinos komandos žaidėjai nustebino, kai išeina į lauką, kuriame dėvėjo rožinį marškinėlį“ , „Mano dukra mėgsta naudoti rožinį lanką plaukuose“ . Simboliniame lygyje rožinė paprastai si
  • populiarus apibrėžimas: nelaisvėje

    nelaisvėje

    Grobio sąvoka reiškia laisvės stoką. Koncepcija gali būti susijusi su asmens ar gyvūno sulaikymu , sulaikymu ar pagrobimu . Pavyzdžiui, „pagrobėjai aštuonias dienas laikė verslininką nelaisvėje“ , „nebegaliu stovėti nelaisvėje, turiu išeiti ir kvėpuoti“ , „Valdžios institucijos išgelbėjo puma, kuri buvo nelaisvėje“ . Žmogaus atveju dažniausiai var
  • populiarus apibrėžimas: baigtinė serija

    baigtinė serija

    Serija yra užsakytų elementų sekos , palaikančios tarpusavio ryšį. Kita vertus, „ Finito“ yra tai, kas turi ribą ar tikslą . Kaip matote analizuojant šiuos apibrėžimus, baigtinė serija yra seka, kuri turi pabaigos . Ši savybė išskiria baigtines serijas nuo begalinės serijos , kurios neturi pabaigos (ir todėl gali pratęsti arba pratęsti neribotą laiką). Jei galvojame apie skai
  • populiarus apibrėžimas: tropinis

    tropinis

    Lotynų kalbos žodis „ tropicus“, kilęs iš tropikų , yra žodis, turintis keletą būdų mūsų kalba . Astronomijos srityje tropikai yra du apskritimai , esantys lygiagrečiai pusiaujui (didžiausias apskritimas, kurį galima atsekti ant žemės sferos ir yra statmena jos ašiai) ir susikerta su ekliptika ( apskritimas, sukurtas iš dangaus sferos ir Žemės orbitos plokštumos sankirtos) tam tikru momentu. Geografija savo ruožtu
  • populiarus apibrėžimas: trumpas

    trumpas

    Visų pirma turime nustatyti, kad trumpasis jungimas yra lygus žodis, kurį sudaro du terminai, pvz., „Trumpas“ ir „grandinė“: -Corto etimologinė kilmė yra lotyniška, būtent būdvardyje „curtus“, kuris gali būti išverstas kaip „supjaustytas“ arba „trumpas“. Circuito, kita vertus, taip pat kyla iš lotynų kalbos. Jo atveju jis tai daro iš žodži