Glikogenas yra biomolekulė, kuri yra angliavandenių dalis, dar vadinama angliavandeniais . Tai polisacharidas, nes jis susideda iš dešimties ar daugiau monosacharidų (cukrų, kurie negali būti suskirstyti į paprastesnius per hidrolizę).

Dažniausiai kepenyse, bet taip pat ir raumenyse bei kituose audiniuose, tam tikruose augaluose ir grybuose glikogeną organizmas saugo kaip rezervą, kol jis bus panaudotas gliukozei (a). monosacharido).

Panašiai kaip krakmolas, glikogenas yra baltas. Kai žmogui reikalinga skubios energijos dozė, pvz., Jei ji yra įspėjama arba streso metu, organizmas greitai degraduoja glikogeną ir paverčia jį į gliukozę, įtraukdamas jį į metabolizmą.

Glikogeno saugojimas atliekamas ląstelių citoplazmos vakuume (vezikulėse). Šie vakuolai turi fermentų, reikalingų glikogeno hidrolizei (skilimui vandenyje) į gliukozę.

Yra keletas sutrikimų, kurie gali sukelti glikogeno susidarymo ir naudojimo problemas. Vienas iš jų yra diabetas, kuris, kai jis laikomas nenormaliu insulino kiekiu, gali sukelti nepakankamą glikogeno kiekį kepenyse. Svarbu nepamiršti, kad tiek glikogeno trūkumas, tiek perteklius yra neigiami organizmui ir lemia skirtingas organinio funkcionavimo problemas.