Hematosio sąvoka kilo iš graikų kalbos žodžio „ haimátōsis“ . Terminas reiškia procesą, leidžiantį oksiduoti kraują .

Per hematozę, tarp gyvosios būtybės kraujo ir išorinės aplinkos išsivysto dujinis keitimasis, leidžiantis išskirti anglies dioksidą ir kvėpuoti per deguonį . Šios procedūros savybės priklauso nuo kiekvienos rūšies.

Žinduoliai kaip žmonės, hematosis yra plaučių . Keitimasis vyksta tarp alveolių ir kraujo kapiliarų : dėl koncentracijos skirtumo alveolinio oro deguonis patenka į kraują, kur jis jungiasi su raudonųjų kraujo kūnelių hemoglobinu ir pasiekia organizmo ląsteles. Savo ruožtu anglies dioksidas kraujyje patenka į alveolius ir pašalinamas.

Svarbu nepamiršti, kad hematosis yra labai svarbus kvėpavimui . Deguonis, įkvėptas, per kapiliarus pereina nuo plaučių alveolių į kraują, o anglies dioksidas iš kraujo kapiliaruose eina į orą iš alveolių ir yra iškvėptas. Tai pasiekia pusiausvyrą: didelis anglies dioksido ar deguonies kiekis yra toksiškas.

Žuvų, moliuskų ir kitų vandens rūšių atveju žarnose atsiranda hematosis . Tuo tarpu vabzdžiai atlieka hematosį per trachėjos mėgintuvėlius . Kiti organizmai, kaip ir kai kurie kirminai, naudojasi odos hematoze . Yra du gyvūnai, kurie sukuria pirminę hematozę ir kitą papildomą hematozę, naudojant du mechanizmus.