Etnologinis imbiero kelias prasideda sanskrito singavera, kuris atvyko graikiškai kaip zingiberi . Šis žodis, savo ruožtu, įžengė į lotynų kalbą kaip zingĭber, tai yra pirmasis žodis „ imbieras“.

Tai yra augalo, kuris yra cingiberáceas šeimos grupės, priklausančios vienagimių angospermų rinkiniui, pavadinimas. Iš Indijos kilęs imbieras, kurio mokslinis pavadinimas yra „ Zingiber officinale“, turi lanceolate lapus, žiedus, platinamus šuoliais ir kapsulinius vaisius, kuriuose yra daug sėklų.

Imbieras visame pasaulyje gerai žinomas dėl savo šakniastiebių (jo požeminis stiebas, kuris auga horizontaliai). Šis trikotažinis šakniastiebis su gelsvu ir blyškiu atspalviu pasižymi pikantišku skoniu ir intensyviu aromatu.

Daug kartų imbiero sąvoka naudojama šakniastiebiui, o ne augalui apskritai. Jo naudojimas yra plačiai paplitęs tiek gastronomijos, tiek tradicinės medicinos srityje .

Virtuvėje imbieras dažnai naudojamas kaip prieskonis . Vakarų kultūroje jis naudojamas miltelių pavidalu arba sausai, kad būtų galima paragauti įvairių preparatų. Rytietiškuose receptuose taip pat naudojamas šakniastiebių sultys.

Gingerbread yra labai populiarus pasiruošimas Kalėdų metu. Šiame kontekste atrodo, kad vyriški meduoliai, kaip ir žmogus, yra sausainiai. Kitas žinomas produktas, pagamintas su imbieru, yra imbiero ale, gaivusis gėrimas, kuriame yra imbiero, citrinų, cukraus ir gazuoto vandens.

Medicininiu būdu imbieras senovėje buvo naudojamas įvairiems tikslams, įskaitant afrodiziaką . Šiuo metu yra alternatyvių gydymo būdų, kurie rekomenduoja kovoti su pykinimu ir sumažinti šalčio poveikį.