Chemijai druska yra junginys, kuris atsiranda, kai rūgštyje vandenilio atomai pakeičiami tam tikrais pagrindiniais radikalais. Konkrečiu rūgšties druskų atveju jų susidarymas susidaro dėl rūgšties ir hidroksido reakcijos .

Todėl rūgšties druskose yra okso rūgšties rūgštis, kuri iš dalies pakeičia vandenilio atomus katijonais. Ši dalinė pakaitalas atskiria šias druskas nuo vadinamųjų neutralių druskų arba dvejetainių druskų .

Galima sakyti, kad rūgšties druskos susidarymui būtina turėti rūgštį, turinčią daugiau nei vieną vandenilio atomą . Šios rūgštys pakeis dalį šių atomų ir sukelia junginį, kurį žinome kaip rūgštinę druską.

Pagal funkcinę nomenklatūrą, kad būtų galima pavadinti rūgštines patalpas, prefiksai turi būti naudojami pagal hidrogenų kiekį, kuris nebuvo pakeistas prieš druskos pavadinimą, kuris atsirastų dėl galimo visiško hidrogenų pakeitimo. Pavyzdžiui: chromo bisulfitas, natrio bisulfatas .

Kita vertus, sisteminė nomenklatūra reikalauja terminą „vandenilis“ prieš neutralios druskos anijono pavadinimą, įskaitant prefiksus, atitinkančius druskos pakaitusį vandenilio atomų kiekį: kalcio vandenilio sulfidą, dihidrogenetramoksifosfatą ir natrio >.

Siekiant geriau suprasti skirtumus tarp abiejų nomenklatūrų tipų, galima naudoti šiuos pavyzdžius:
-NaHSO4. Funkcinėje sistemoje jis reaguotų į natrio bisulfato pavadinimą, o sistemoje jis vadinamas natrio hidrogentro-rootetraoksosulfatu (VI).
-KH2PO4. Funkcinėje nomenklatūroje jis yra žinomas kaip kalio dibifosfatas ir sisteminėje sistemoje jis reaguoja į kalio dihidrogenotetokoksofosfato (V) pavadinimą.

Viena iš geriausiai žinomų rūgščių druskų yra natrio bikarbonatas arba natrio bikarbonatas . Ši medžiaga naudojama kulinarijoje, kad tešla pakiltų ir padidėtų jo tūris . Dėl susidariusių cheminių reakcijų ši rūgšties druska taip pat naudojama gaminant jogurtus ir gaiviuosius gėrimus.

Bet ne tik tai. Šis produktas taip pat tampa kai kurių žmonių maisto dalimi, kuri yra naudojama kaip ingredientas, gaminantis pyragą ar pyragą. Visų pirma, yra tų, kurie kasdien vartoja vandenį, nes mano, kad tai suteikia didelę naudą, pavyzdžiui:
- Manoma, kad tai puiki priemonė susidoroti su erzinančiomis rėmens problemomis.
-Jis sumažina asmens dujų kiekį, kuris jį palengvina ir vengia jam patirti virškinimo sutrikimų.
- Yra tų, kurie mano, kad natrio bikarbonatas yra elementas, padedantis žymiai sumažinti įvairių ligų, pvz., Vėžio, artrito ir net osteoporozės, riziką.
- Su juo yra įprasta, kad po tradicinių triukų yra žmonių, kurie atlieka gargles, nes manoma, kad labai gera spręsti gerklės problemas.
- Atrodo, kad naudinga sumažinti sąnarių skausmus ir netgi podagros problemas.
-Ji taip pat padeda pagerinti fizinį našumą.
- Manoma, kad naudojant vandenį naudinga kontroliuoti cholesterolio kiekį.