Apibrėžimas amino rūgštys

Aminorūgštys yra medžiagos, kurių molekulės susidaro karboksilo grupėje ir amino grupėje . Apie dvidešimt amino rūgščių yra esminiai baltymų elementai.

Amino rūgštys

Kai dvi aminorūgštys jungiasi ląstelės viduje, reakcija vyksta tarp karboksilo grupės ir kitos amino grupės. Tai išskiria H2O molekulę ir sudaro peptidinę jungtį : kas abiejų amino rūgščių liekanos sukelia dipeptidą . Trečiosios aminorūgšties surišimas generuoja tripeptidą . Pridedant aminorūgščių, sukuriami skirtingi peptidai (ty skirtingos molekulės, sukurtos jungiantis aminorūgštis per peptidines jungtis).

Tokiu būdu susijusi didelė aminorūgščių grandinė vadinama polipeptidu . Jei polipeptidas turi apibrėžtą trijų matmenų stabilią struktūrą ir jos molekulinė masė yra didesnė nei 5000 amu, polipeptidas yra žinomas kaip baltymas .

Verta paminėti, kad karboksilo grupė prisijungia prie amino grupės per tą pačią anglies ( alfa anglies ). Prie šios anglies yra prijungta grandinė, kurios struktūra skiriasi ( šoninė grandinė ) ir vandenilis, generuojant skirtingas aminorūgštis. Šoninių grandinių įvairovė sukelia įvairių tipų aminorūgščių.

Trumpai tariant, aminorūgštis susideda iš alfa anglies, prie kurio yra prijungta karboksilo grupė, amino grupė, šoninė grandinė ir vandenilis. Aminorūgštys, gaunamos maitinant, yra esminės aminorūgštys, tokios kaip lizinas, leucinas ir argininas . Aminorūgštys, kurias organizmas gali sintezuoti savarankiškai, yra neesminės aminorūgštys : tirozinas, glicinas, glutamo rūgštis ir kt.

Remiantis tuo, kas išdėstyta, mes galime tam tikru mastu suprasti amino rūgščių vertę. Tačiau daugiau dėmesio skirsime, paaiškindami, kad tai yra pagrindinės priežastys, kodėl jos tokios svarbios:
-Jie yra atsakingi už optimalaus optimalaus organizmo elementų, tokių kaip vitaminai, baltymai, vanduo, riebalai, saugojimą ...
-Procedenas vykdyti maistinių medžiagų vežimą.
- Jie taip pat yra svarbūs elementai, pavyzdžiui, nuo senėjimo, osteoporozės, cholesterolio ar net diabeto.

Tarp svarbiausių aminorūgščių, kurias verta apsvarstyti, svarbų vaidmenį jie sukuria:
- Leucinas. Didina augimo hormono gamybą, mažina cukraus kiekį kraujyje ir pagerina gijimą.
-Alaninas, kuris stipriai sustiprina imuninę sistemą.
- cisteinas, kuris palengvina atsigavimą po operacijos ar nudegimo. Tokiu pat būdu ji vėluoja senėjimą.
- Taurinas, turintis tokią svarbą, kad reguliuotų tai, kas yra nuotaika. Be to, jis mažina kūno riebalų kiekį, gerina melanino gamybą ir net kovoja su tam tikromis nepalankiomis situacijomis. Tarp jų yra didelis libido sumažėjimas iki sunkių galvos skausmų ar depresijos.
-Glutaminas Iš šios aminorūgšties galime pabrėžti, kad ne tik esama raumenyse, bet ir padeda išvengti jų nusidėvėjimo bei gerina virškinimo sistemą.

Rekomenduojama