Glikemijos sąvoka reiškia gliukozės buvimą kraujyje . Terminas kilęs iš prancūzų glikemijos (pasiūlė Gallic fiziologas Claude Bernard ), taigi kartais atrodo, kad jis yra verčiamas kaip glikemija . Tačiau šį paskutinį žodį nepriima Karališkoji Ispanijos akademija (RAE) .

Kadangi insulinas tinkamai neveikia, diabetu sergantiems žmonėms yra hiperglikemija, nes jų organizmas negali mobilizuoti cukraus kiekio kraujyje adipocitams, hepatocitams ir raumenų ląstelėms, kur jis gali būti laikomas energija . Simptomai, per kuriuos galima aptikti šią ligą, yra neryškus regėjimas, gausus troškulys, dažnas šlapinimasis, alkis, pernelyg didelis nuovargis ir staigus svorio netekimas.

Tiek žmonėms, kurie kenčia nuo šios ligos, tiek tiems, kurie nori gyventi sveiką gyvenimą, svarbu žinoti, kad yra tam tikrų triukų, kurie gali sumažinti GI kiekį maiste . Pavyzdžiui: patartina vengti ilgos virimo ir pirmenybę teikti šviežiams ir natūraliems patiekalams . Be to, derinant įvairius maisto produktus (pvz., Pluoštą su angliavandeniais), dietos gali būti labai teigiami. Kita vertus, svarbu išlaikyti subalansuotą mitybą, kuri suteikia organizmui viską, kas reikalinga sveikam ir aktyviam .